Chefmesser Kiritsuke I 20 cm Klinge aus 67 Lagen dunklem Damaststahl I Pakkaholzgriff

Ausbalanciert und mit ergonomischen Griffen aus schwarzem Pakkaholz für besonders komfortable Anwendung!

Der Allrounder

Das Zayiko #KURI ist ein Chefmesser Kiritsuke im japanischen Stil. Mit seiner Klinge aus speziell gehärtetem japanischen Damaststahl und dem ergonomisch optimierten Griff eignet es sich perfekt für schnelle und präzise Schnitte. Das elegante Design dieses Messers wird abgerundet durch die einzigartige Oberflächenstruktur der Klinge.

Anwendung:Fisch, Fleisch, Gemüse, Grillgut, Steak, TranchierenGriffmaterial:PakkaholzSerie:Black EditionAnschliff:V-Schliff, 15°, beidseitigHärte der Schneide:60±2HRCMarke:ZayikoKlingenlänge:20 cmKlingenmaterial:japanischer Damaststahl, VG-10, aus 67 LagenKlingendicke:20mmHerstellungsart:Traditionelle Handarbeit kombiniert mit moderner asiatischer SchmiedekunstGewicht:295gKlingenhöhe:6,00 cmKlingendesign:schwarzer Damaststahl