Anwendung: | Dekorieren, Feine Schnitte, Gemüse, Kräuter, Obst, Parieren |
Griffmaterial: | Pakkaholz |
Serie: | Black Edition |
Anschliff: | V-Schliff, 15°, beidseitig |
Härte der Schneide: | 60±2HRC |
Marke: | Zayiko |
Klingenmaterial: | japanischer Damaststahl, VG-10, aus 67 Lagen |
Klingendicke: | 20mm |
Klingenhöhe: | 2,00 cm |
Herstellungsart: | Traditionelle Handarbeit kombiniert mit moderner asiatischer Schmiedekunst |
Gewicht: | 84g |
Klingendesign: | schwarzer Damaststahl |
Klingenlänge: | 13 cm |